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北車微風‧中村烘焙廚房  

撰文‧甄豪洨

中村烘焙廚房,如果你是住在內湖或是常買7-11預購的人,大概一點也不陌生,若扣除掉這兩種人,應該就不會有太深刻的印象了。畢竟看到港墘門市那個土裡土氣的紅布條,加上什麼都好吃,但什麼都不特別有名的產品線,就不難發現中村也是屬於那種在地土霸王的麵包店。這次在微風1F開的門市不論從採光、裝潢、制服到包材都有了很大的進步,莫非是孫芸芸對於這家土霸路卻異常好吃的名店進駐有給什麼支援嗎……

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開幕期間排了長長的人龍,現場消費者幾乎是只要試吃就一定出手大買,連甄豪洨一直不認為好吃確很紅的名店阿默蛋糕人氣都弱了許多,不禁讓人感受到中村強大的產品實力。今天買了一條草莓芙蓉,這個草莓芙蓉可是讓甄豪洨魂牽夢縈的美味啊~~~可惜大約三年前7-11的草莓季曾經短暫出現過後就消失了,這次在這裡看到當然是二話不說馬上掏錢買單。上層是用草莓醬熬煮成的果凍,草莓的風味極為強烈,搭配新鮮的玫瑰花和草莓,非常精緻的秀面造型搭配切面的大顆草莓,實在是超誘人啊。

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蛋糕的顆粒吃起來有點粗,但不是那種冰太久乾燥或是劣質原料造成的「騷騷」(我也不知道為何要用這兩個字,但烘焙界中對於乾、粗總是用騷騷二字來形容)感覺應該是添加了部分特殊原料,有點類似法式蛋糕ex費南雪的組織,好吃的費南雪的關鍵就是裡面的杏仁粉或杏仁膏,今天吃起來顆粒似乎再粗一些,如果甄豪洨沒有猜錯應該是杏仁打碎後的顆粒吧。這樣的口感不會讓人感覺不舒服,而是和內層綿密細緻的布蕾做出完美的結合。如果硬要說是哪樣的組合,應該就是我和林志玲生下來的小孩那樣吧……

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夾層奶黃色的組織感覺上應該是布蕾的配方,搭配草莓一甜一酸也是融合的恰恰好,尤其是那層像是布蕾的東西更是好吃到驚人,連平常挑嘴無比的皇太后都驚訝說出「沒吃過那麼好吃的蛋糕」。雖然一條NT480的價位不太親民,但開幕期間買草莓芙蓉贈送NT250元的巧克力瑞士捲一條就顯得非常超值。而中村巧克力瑞士捲不用多做介紹,曾經在7-11創下過日賣12000條的熱潮,連蘋果日報都曾經全版報導過,中間那塊方型生巧克力也是驚人的好吃,開幕期間的優惠實在是非常划算。即便中村許多產品在7-11各個預購檔期都可以輕鬆買到,但東西還是新鮮的最好吃,建議喜歡巧克力和草莓的朋友們真的不能錯過啊。 

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最後甄豪洨還是一句話:「人正真好」,除了生小孩不會變胖、放屁好香、大便粉紅色之外,孫芸芸連開的店都比別人漂亮,明亮新潮的裝潢設計打造出一個不一樣的台鐵大廳,除了中村、查理布朗、一禮莊園這些烘焙店外,歐舒丹、Burts Bee這類名店也紛紛進駐,打造出一個有如日本成田機場的伴手禮專區,帶來了十足的買氣和人氣。只是這樣的發展唯一就苦了那些原本流連其中的遊民阿伯得到外面風吹雨淋了……

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甄豪洨的出一張嘴

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